מתכונים לשבועות

פשטידת אטריות יוגורט דבש וקינמון של אמא

זאת הפשטידה של הילדות שלי,
יש טעמים שנחקקים בילדות ויוצרים זכרון ונוסטלגיה מדהימה
בחורף לפחות פעם בשבוע אימי היקרה הייתה מכינה לנו את הפשטידת אטריות
והיינו מתענגים עליה כשהיא הייתה יוצאת חמה מהתנור כשבחוץ מזג האוויר
סגריר...

עברו למתכון המלא

קיש ברוקולי בזילקום ותימין

הקיש הזה מרהיב ביופיו ובטעמו בזכות
העשבי תיבול וגבינת הפטה שילוב טעמים מנצח
תבנית 24:
מתכון:
לקלתית
210 גרם קמח(כוס ו3/4)
180 גרם חמאה קרה
כפית מלח
ביצה
2 כפיות תבלין קצח
מילוי ברוקולי וגבינות:
חצי חבילת ברוקולי קפוא
בצל סגול גדול...

עברו למתכון המלא

קיש אסיאתי

הקיש הזה מגיע ב2 גירסאות פרווה לאלרגנים לחלב
וחלבי לחובבי החלב
רינג 22
מתכון:
לקלתית:
200 גרם נטורינה/חמאה
250 גרם קמח(כוס ו3/4)
ביצה
כפית מלח
כפית כרכום
עלי תימין טריים
מילוי ירקות:
חצי כוס תירס
חצי כוס אפונה טרייה
2 בצלים סגולים

עברו למתכון המלא

מאפינס גבינות תרד וזיתים

המאפינס האלה אהובים על ילדים ומבוגרים כאחד
ההכנה שלהם מאד קלילה הכל מערבבים בקערה אחת
ואם אתם רוצים להפוך אותם לבריאותיים תמירו קמח לבן בכוסמין
ל12 מאפינס
מתכון:
כוס קמח (140 גרם)
כפית מלח
3 ביצים
חצי כפית פלפל שחור
חצי כוס חלב...

עברו למתכון המלא

עוגת גבינה שתמיד מצליחה

זאת עוגה שאם תלכו בדיוק לפי המתכון
ולא תעשו קיצורי דרך גם באפיה אתם תצליחו
הבסיס בעוגת גבינה חשוב מאד למרקם ולייציבות
לא חייב לאכול אותו אבל אל תעשו בלי
ניתן לשים איזה עוגיות שאוהבים לוטוס,אוריאו,עוגיות חמאה או שוקולד
רינג ...

עברו למתכון המלא

אצבעות שום עם עשבי תיבול ולימון

האצבעות האלה מככבות אצלינו בכל וורציה
כשאנחנו עושים על האש או בארוחה חלבית לשבועות
או אפילו סתם כך לנשנש.
הן קריספיות וטעימות בטירוף ניתן לשים איזה עשבי תיבול שרוצים
2 תבניות תנור
מתכון:
קילו קמח
2 כפות שמרים
כף מלח אטלנטי

עברו למתכון המלא

עוגת גבינה אפויה בשכבות קרם פטסייר

מלבד זה שהיא עוגה מרהיבה ביופיה היא טעימה
בטירוף בזכות שכבות גבינה וקרם הפטסייר שמוסיף מרקם טעם מיוחד
תלכו בדיוק לפי ההוראות ותקבלו את אותה התוצאה
תבנית 24 או רינג 24 (גובה 10-חובה)
מתכון:
שכבת בסקוויטים:
3/4 שרוול בסקוויט או עוגיות חמאה...

עברו למתכון המלא

גביניות מרושתות

הצורה של גביניות אילו הן פתרון מצויין למי שכל הזמן
נפתח לו הגביניות
מתכון:
קילו קמח
כף גלוטן
2 כפות שמרים
חצי כוס סוכר
קורט מלח
4 ביצים
כוס שמן
גביע יוגורט 3% 150 מ"ל
כוס מים 240 מ"ל
מילוי גבינה:
400 גרם גבינה 5%
2 כפות פודינג ווניל
2 ש...

עברו למתכון המלא

עוגת קוקילידה

הבסיס של העוגה הזאת עשוי ממעוגית שוקולד ציפס ענקית
זה כל כך טעים שבהחלט אני מתכוונת לאמץ אותה בשבועות
היא מותאמת לצליאקים
מי שרוצה אותה גבוהה שיכין בתבנית 24
תבנית 26
מתכון:
לבסיס
300 גרם אגוזי לוז(ניתן להחליף בכל אגוז אחר או מיקס אגוזים...

עברו למתכון המלא

פיצה ללא התפחה

ע"מ להצליח במרקם
הקריספי חובה אבן שמוט(ניתן לקנות בחנויות מתמחות לאפיה)
שמים את האבן על רשת התנור
ואת הרשת מניחים בשלב התחתון של התנור
מחממים שעה לפני את התנור עם האבן בחום 250 מעלות בטורבו
4 פיצות
מתכון:
קילו קמח
2 כפות שמרים...

עברו למתכון המלא