מתכונים לשבועות

פאי דואט בטטה ותפו"א ברויאל פלפל שחור

זה הפאי הכי אהוב עלינו במשפחה
רכות החומרים ושילוב הרכיבים
נותן חגיגה של טעמים בפה
את הבטטה ותפוח"א אני קולפת
בקולפן לרצועות עבות ודקות
לכן הבטטה נאפית טוב ומקבלת מרקם נימוח
ושכבות יפות נוצרות בפאי
תבנית 24
מתכון:
בצק:
280 גרם ...

עברו למתכון המלא

לחמניות חלב ממולאות

לא חייבים למלא אותם ניתן לאפות אותן כך
המילוי בעצם סוגר ארוחה שלמה
ניתן גם למלא בכל מה שתחפצו
בערך 15 לחמניות
מתכון:
500 גרם קמח לחם(3.5 כוסות)
כף וחצי שמרים יבשים
כפית
2 שקיות סוכר וניל
כף דבש
כוס חלב פושר
80 גרם חמאה מומסת
מילוי

עברו למתכון המלא

פאי קראנץ שוקולד לבן גבינה וקרמל מלוח

אני כל כך אוהבת להחשף לטעמים ומרקמים שונים
גם בגלל הסקרנות וגם בגלל הטעם
העוגה הזאת אומנם מתאימה לצליאקים אבל
לאכול מאפים ללא גלוטן מתאים גם לכולנו
יש בזה הרגשה קלילה ופחות כבדות
ניתן להחליף את הקרמל בריבת חלב
או גנאש שוקולד חלב...

עברו למתכון המלא

מוס יוגורט וקונפי דובדבן/פטל

שילוב הטעמים של יוגורט עם פירות
הוא מיוחד ומנצח בטעמים
ניתן לשים כל פרי שרוצים בתנאי
שאלה יהיו פירות טריים ולא מקופסאות שימורים
הערות:
לקונפי:
למחית דובדבן או כל מחית אחרת מאיזה פרי שתרצו מכינים
כך:
150 גרם דובדבן
50 גרם פטל טרי(יש...

עברו למתכון המלא

עוגת "גבינה" פרלינה משויישת פרווה

הכנת עוגה זאת הגיעה בעקבות זה שבעלי
אינו אוכל מוצרי חלב ולכן בשבועות
אני מכינה מגוון עוגות גבינה ולו אני מכינה אותה
כשהכנתי אותה השבת כולנו טעמנו ממנה אחרי ארוחה בשרית
מיותר לציין שהטעם היה שמיימי אבל נרשמה אחכ
תחושה של הקלה מה ...

עברו למתכון המלא

עוגת בסקויטים עם קרם וניל וגנאש שוקולד חלב

שכבות של אושר
זה שם העוגה
מרקם בין השכבות של קרם וניל
בסקויט רטוב במידה הנכונה עם טעם קפה
מילוי נכון קטיפתי ואוורירי
רוצו להכין הנאה מובטחת
תבנית 27*30
מתכון:
2 חבילות בסקויטים(לא תצטרכו את הכל)
חצי כוס נס על חלב (תשתמשו בנס קפה אכותי)...

עברו למתכון המלא

פילו מטוגן במילוי גבינות וצימוקים עם סירופ טחינה/סילאן

המנה הזאת יש בה שילוב של מתוק ומלוח
בו זמנית כך שבכל ביס יש חווית טעמים מיוחדת
היא מוגשת כמנות ראשונות אצלינו
ובעצם המנה הזאת היא השראה מקפה גרג
ל20 חתיכות
מתכון:
חבילת בצק פילו של שמרית
למילוי:
כוס גבינת מוצרלה מגורדת
כוס גבינ...

עברו למתכון המלא

מוס שמנת על סבלה לוז ושוקולד חלב

האגוז לוז מועדף עליי בגלל הארומה והריח
שמזכירים לי נוטלה במיוחד שאני משלבת
איתו שוקולדים.
בעוגה זאת לא ניתן להמיר אחוזי שומן
בגלל היציבות והמרקם שיתקבלו ללא ג'לטין
מי שאוהב עוגות גבוהות במיוחד
שיוסיף עוד 250 מ"ל שמנת מתוקה

עברו למתכון המלא

גביניות במילוי מוס שוקולד לבן לימוני

המילוי ההורס הזה של הגביניות
זה בזכות שילוב המתוק של השוקולד הלבן
עם החמיצות של גרידת הלימון
נותן ניגודיות טעמים מנצחת
מתכון:
500 גרם קמח
כף שמרים
3/4 כוס סוכר
חצי כפית מלח
גרידת לימון
2 חלמונים
חצי כוס שמן
כוס מים (יתכן שתצטרכו עוד חצי)...

עברו למתכון המלא

קציצות ירק

את הקציצות האלה אימי הייתה מכינה לנו קבוע
בימי שישי בצהרים יחד עם השניצלים
או כל פעם שהיינו הולכים לטיול, היא הייתה
מכינה ערב לפני ובבוקר מכניסה ללחמניות
עם ירקות חתוכים.
הן כל כך טעימות אני תמיד מכינה
כמות גדולה כי הילדים אוהבים לנשנש או...

עברו למתכון המלא