מתכונים לראש השנה

קציצות פראסה ועשבי תיבול

הפראסה היא כרישה
את הקציצות האלה אני מכינה כאחד הסימנים
לראש השנה הברכה עליהם "שיכרתו אוייבך וכל מבקשי רעתך"
אני מכינה אותם ללא שום תוספת ביום יום הרגיל
ניתן להוסיף בשר טחון ויש לכם מנה בשרית נהדרת
מתכון:
10 גבעולי כרישה חתוכים לעיגול...

עברו למתכון המלא

חלת סילאן ותמרים

חלה חגיגית ויפה לכבוד החג
נהוג בראש השנה לאכול חלות מתקתקות
הפעם שמתי בפנים ביצה ודבש בכדי
לקבל מרקם כמו של עוגת שמרים
כיאה לחלה מתוקה
מתכון:
קילו קמח
2 כפות שמרים
כף מלח
כף סוכר
כף סילאן
6 תמרים מסוג מג'הול קצוצים
ביצה
חצי כוס ...

עברו למתכון המלא

טרמיסו דובשניות מוס קנמון וקראנץ נוגט

שילוב הטעמים בעוגה זאת הוא מדהים ומעניין
העוגה הזאת נכנסה לאתר בזכות בעלי
הוא הכריז עליה כאחת העוגות הכי טעימות שהכנתי חח
וביקש אותה לא רק לראש השנה אלא לכל החגים
לטבילה של הדובשניות חשוב להשתמש בנס קפה אכותי
אני השתמשתי באספרסו...

עברו למתכון המלא

אצבעות פילו במילוי שקדים מרציפן לימוני

האצבעות האלה כל כך קלות להכנה
וטעימות בטירוף
את סירופ הדבש אני מכינה מדבש אמיתי
כי הוא יותר ובריא ויותר טעים בעיני
ניתן לתבל את סירופ הדבש במה שרוצים
מתכון:
חבילת בצק פילו
100 גרם נטורינה מומסת
למרציפן שקדים לימוני
300 גרם שקדים ...

עברו למתכון המלא

עוגיות מרנג שקדים ושוקולד דבש

העוגיות האלה בהכנה קצת מזכירות
את הכנת המקרון אבל בסוף התוצאה הם שונות במרקם
כי הן יוצאות רכות רכות ואפילו ששומרים במקפיא
עדין המרקם שלהם רך ונימוח בפה
מתכון:
חלק א

150 גרם אבקת שקדים
150 גרם אבקת סוכר
כף קקאו אכותי משובח
3 חלבו...

עברו למתכון המלא

עוגת לוז דבש עם מוס דבש ונוגטין אגוזים

עוגה מרשימה ביופיה ואינה קשה כלל להכנה
את הנוגטין אפשר סתם להכין בתור עוגיות
אני באופן אישי אוהבת את אגוזי הלוז
בגלל הטעם העשיר והאגוזי שלהם
ניתן להחליף לכל אגוז אחר
תבנית 24
מתכון:
3 חלבונים
2 שקיות סוכר וניל
רבע כוס סוכר
10...

עברו למתכון המלא

עוקץ הדבש

אל תתבלבלו מהשם זאת אינה עוקץ הדבורה
אלא כשמה כן היא "עוקץ הדבש"
בזכות תערובת האגוזים מעורבבים עם נטורינה,וניל,וקמח
שעוברים אפיה ומעל נשפך טופי קרמל מלוח מה שמעניק לעוגה טעם
אלוהי משובח
היא גם יפייפיה להגשה בסוף ארוחת החג

עברו למתכון המלא

עוגת דבש חלומית

זאת העוגת דבש הכי טובה שאני מכירה
גם אלה שלא חובבים במיוחד עוגות דבש אותה הם אהבו
היא רכה כמו ענן ורק משתבחת מיום ליום
בטוחה אני שזה הולך להיות מתכון מנצח שלכם
תבנית 26/או סיר הפלא
מתכון:
350 גרם קמח תופח (2.5 כוסות)
חצי כפית סודה לשתיה...

עברו למתכון המלא

בחושה דבש תפוחים ושטרוייזל אניס

עוגה מאד מיוחדת בטעמה בזכות האניס
הרבה לא יצליחו לזהות מהו הטעם הזה
וכשיגלו הם יאמצו את התבלין הזה בהרבה עוגות
תבנית 24
מתכון:
3 תפוחים מסוג גרנד סמית
(מקולפים וחתוכים לקוביות קטנות)
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
קורט קינמון
כף ת...

עברו למתכון המלא

בחושה דבש תפוזים וקראמבל קינמון

עוגת דבש לא שגרתית ומיוחדת מאד
בטעמה, למי שלא אוהב תפוזים
שיחליף בממרח תמרים
תבנית 30*10
או אנגליש קייק רחבה
או להכפיל כמויות ולאפות בתבנית 24
מתכון:
240 גרם קמח (2 כוסות)
שקית אבקת אפיה
חצי כפית סודה לשתיה
כפית קינמון
קורט מלח
2 ...

עברו למתכון המלא