מתכונים לפסח

קצפיות קוקוס

מתכון:
4 חלבונים
כוס סוכר
2 כוסות קוקוס
כף פודינג ווניל
כף קורנפלור
אופן ההכנה
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה ויציב
מוסיפים בתנועות עטיפה את שאר החומרים
מכניסים לשק זילוף
ומזלפים מעל תבנית התנור
אופים בחום 100 מעלות בטורבו...

עברו למתכון המלא

פאדג שוקולד ומרנג קוקוס

עוגה דיי קלילה וניתן להפוך אותה לפרווה
תבנית 24
מתכון:
פאדג שוקולד:

4 ביצים מופרדות
ביצה שלמה
חצי סוכר
100 גרם שוקולד חלב
80 גרם חמאה
כוס וחצי אבקת שקדים טחונים
כף פודינג ווניל
שקית אבקת אפיה
כף נס קפה
2 כפות קקאו
חצי כוס חלב
מרנג ...

עברו למתכון המלא

עקיצת הדבורה

העוגה מותאמת לצליאקים והיא טעימה בטירוף
יותר טעימה מהעוגה המקורית עם בצק השמרים
מכוון שבגירסה הזאת היא עסיסית לאורך זמן
רצוי להתחיל בהכנת הנוגטין
תבנית 30*10
מתכון:
לנוגטין:
140 גרם מיקס אגוזים(מלך,פקאן,שקדים פרוסים)
50 גרם חמאה...

עברו למתכון המלא

פקעות בוטנים

עוגיות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים
אני לא שמה קמח מצה לדעתי זה פוגם בטעם ובמרקם
יש לכם מדריך מפורט ומצולם

אם אתם מכינים עם מעבד מזון כמות הביצים משתנה ל2
מתכון:
500 גרם בוטנים עם קליפה
(לא ניתן לאמוד בכוסות רצוי שתקנו כמות מדוייקת)...

עברו למתכון המלא

עוגת דאבל שוקולד:

זאת אחת העוגות האהובות בפסח ובהחלט מרשימה
ניתן לעשות רק עם גנאש
תבנית 24
מתכון:
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
כוס אבקת שקדים טחונים
2 כפות קורנפלור
כפית אבקת אפיה
3/4 כוס אבקת שוקו
3 כפות שטוחות אבקת קקאו
1/3 כוס שמן
100 גרם שוקולד מגורד...

עברו למתכון המלא

פננסייר שקדים הדרים ושנטילי ווניל

עוגה כל כך טעימה ובריאה שהיא בכלל
מומלצת לכל השנה
תבנית 24
מתכון:
כוס וחצי אבקת שקדים טחונים(150 גרם)
3 כפות שטוחות קורנפלור
כפית אבקת אפיה
2 סוכר ווניל
גרידת תפוז ולימון
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
לשנטילי ווניל:
שמנת מת...

עברו למתכון המלא

פבלובה

קינוח אישי קליל ומרשים לסיום הסעודה בליל הסדר
יש גרסת פרווה וגרסה חלבית
אתם מחליטים על גודל הקינוח תלוי איזה גודל תסרטטו על נייר האפיה.
הפבלובות נשמרות יפה בתוך קופסא שבוע ימים..ורצוי לזלף סמוך להגשה את המילוי.
בחרתי פירות יער כי ...

עברו למתכון המלא

קניידאלך כמו ענן

זה הקנידאלך הכי מושלמים שאני מכירה רכים רכים כמו עננים זה מתכון מנצח שמלווה את כל הסביבה שלי..
המתכון של אחותי Anati Shabazi האלופה שכל שנה באופן קבוע אנחנו מתקשרים אליה להדרכה..
אחותי אומרת שלתוך העיסה אפשר להוסיף כוסברה או פטרוזליה קצוצה זה מעשיר טעמים...

עברו למתכון המלא

עוגת פרג ושוקולד מטריפה

העוגה ללא קמח ומתאימה גם לצליאקים..
יש בתוכה שוקולד מגורד והשילוב של הפרג עם שוקולד וחמאה נותן לה מרקם עשיר ונימוח שלא תפסיקו ליישר.
מתכון:
6 ביצים
150 גרם פרג טחון
2 כפות שקדים טחונים(אפשר לוותר)
200 גרם סוכר(כוס חד פעמי חם)
200 גר...

עברו למתכון המלא