מתכונים לפסח

עקיצת הדבורה

העוגה מותאמת לצליאקים והיא טעימה בטירוף
יותר טעימה מהעוגה המקורית עם בצק השמרים
מכוון שבגירסה הזאת היא עסיסית לאורך זמן
רצוי להתחיל בהכנת הנוגטין
תבנית 30*10
מתכון:
לנוגטין:
140 גרם מיקס אגוזים(מלך,פקאן,שקדים פרוסים)
50 גרם חמאה...

עברו למתכון המלא

פקעות בוטנים

עוגיות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים
אני לא שמה קמח מצה לדעתי זה פוגם בטעם ובמרקם
יש לכם מדריך מפורט ומצולם

אם אתם מכינים עם מעבד מזון כמות הביצים משתנה ל2
מתכון:
500 גרם בוטנים עם קליפה
(לא ניתן לאמוד בכוסות רצוי שתקנו כמות מדוייקת)...

עברו למתכון המלא

עוגת דאבל שוקולד:

זאת אחת העוגות האהובות בפסח ובהחלט מרשימה
ניתן לעשות רק עם גנאש
תבנית 24
מתכון:
5 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
כוס אבקת שקדים טחונים
2 כפות קורנפלור
כפית אבקת אפיה
3/4 כוס אבקת שוקו
3 כפות שטוחות אבקת קקאו
1/3 כוס שמן
100 גרם שוקולד מגורד...

עברו למתכון המלא

פננסייר שקדים הדרים ושנטילי ווניל

עוגה כל כך טעימה ובריאה שהיא בכלל
מומלצת לכל השנה
תבנית 24
מתכון:
כוס וחצי אבקת שקדים טחונים(150 גרם)
3 כפות שטוחות קורנפלור
כפית אבקת אפיה
2 סוכר ווניל
גרידת תפוז ולימון
4 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר
1/3 כוס שמן
לשנטילי ווניל:
שמנת מת...

עברו למתכון המלא

פבלובה

קינוח אישי קליל ומרשים לסיום הסעודה בליל הסדר
יש גרסת פרווה וגרסה חלבית
אתם מחליטים על גודל הקינוח תלוי איזה גודל תסרטטו על נייר האפיה.
הפבלובות נשמרות יפה בתוך קופסא שבוע ימים..ורצוי לזלף סמוך להגשה את המילוי.
בחרתי פירות יער כי ...

עברו למתכון המלא

קניידאלך כמו ענן

זה הקנידאלך הכי מושלמים שאני מכירה רכים רכים כמו עננים זה מתכון מנצח שמלווה את כל הסביבה שלי..
המתכון של אחותי Anati Shabazi האלופה שכל שנה באופן קבוע אנחנו מתקשרים אליה להדרכה..
אחותי אומרת שלתוך העיסה אפשר להוסיף כוסברה או פטרוזליה קצוצה זה מעשיר טעמים...

עברו למתכון המלא

עוגת פרג ושוקולד מטריפה

העוגה ללא קמח ומתאימה גם לצליאקים..
יש בתוכה שוקולד מגורד והשילוב של הפרג עם שוקולד וחמאה נותן לה מרקם עשיר ונימוח שלא תפסיקו ליישר.
מתכון:
6 ביצים
150 גרם פרג טחון
2 כפות שקדים טחונים(אפשר לוותר)
200 גרם סוכר(כוס חד פעמי חם)
200 גר...

עברו למתכון המלא

עוגת פאדג' ומוס פולי קקאו

לבעלי אלישיב יש יומולדת בערב שבת חיפשתי עוגה שגם המראה שלה יהיה מרהיב
כשר לפסח וגם עוגה מושקעת לכבוד היומולדת שלו..
אם לא תמצאו פולי קקאו(יש תמונה איך זה נראה) ניתן להשתמש בפולי קפה מסוג קולומביה
המתכון מחולק לחלבי ופרווה
...

עברו למתכון המלא

אלפחורס שוקולד

הוא כשר לפסח..ובעצם זהו מתכון לניצול חלמונים שנשאר מהפבלובה.
הן טעימות בתור עוגיות שוקולד צילמתי לכם אפשרות איך אפשר ליצור מהם פוטיפור מעין קינוח קטן ואישי..
אפשר למלא באיזה מילוי שרוצים אני מלאתי בגאנש מוקצף בטעם שוקולד חלב ונס קפה...

עברו למתכון המלא