מתכונים לפורים

עוגיות במילוי קצף ווניל ופקאן קלוי

עוגיות עם מילוי מושלם בזכות הפקאן הקלוי
הן חלביות ומי שרוצה להמיר לפרווה שיחליף את
היוגורט בחצי כוס מיץ תפוז
מתכון:
400 גרם קמח (3 כוסות קמח)
200 גרם חמאה רכה
חצי כוס סוכר
שקית אבקת אפיה
2 שקיות סוכר ווניל
3 חלמונים
150 מ"ל יוגורט 3%...

עברו למתכון המלא

חיתוכיות פריכות במילוי קפה

המתכון המקורי עם שמרים, אני לא מתחברת למרקם עם השמרים
כי אני אוהבת את העוגיות שלי פריכות ולא עם מרקם צמיגי נוקשה
לכן השמטתי את השמרים והוספתי אבקת אפיה
טוב זה לא סתם שאני מכינה כמות של עוגיות בגודל
של תבנית תנור כשהכנתי אותם מבטיחה לכם...

עברו למתכון המלא

חיתוכיות אגוזי לוז במילוי שוקולד ופרלינה

את המתכון הנדיר הזה קיבלתי מהחבר הטוב שלי
שחם גור, המתכון המקורי הוא של מגולגלות תמרים
אז החלטתי לשנות את המילוי והצורה למרובעות
הוספתי מים במקום שמן כי זה הרגיש לי קצת שומני מידי.
והוספתי למתכון ממרח נוטלה ביתי
תתכוננו להתמכר...

עברו למתכון המלא

קצפיות קוקוס

מתכון:
4 חלבונים
כוס סוכר
2 כוסות קוקוס
כף פודינג ווניל
כף קורנפלור
אופן ההכנה
מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף נוקשה ויציב
מוסיפים בתנועות עטיפה את שאר החומרים
מכניסים לשק זילוף
ומזלפים מעל תבנית התנור
אופים בחום 100 מעלות בטורבו...

עברו למתכון המלא

פקעות בוטנים

עוגיות קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים
אני לא שמה קמח מצה לדעתי זה פוגם בטעם ובמרקם
יש לכם מדריך מפורט ומצולם

אם אתם מכינים עם מעבד מזון כמות הביצים משתנה ל2
מתכון:
500 גרם בוטנים עם קליפה
(לא ניתן לאמוד בכוסות רצוי שתקנו כמות מדוייקת)...

עברו למתכון המלא

מקרוד הכי טעים

זה המקרוד הכי טעים שאכלתי
יש שני סוגים אחד במרקם נוקשה
ואחד במרקם פריך מבחוץ ונימוח מבפנים
וזה המרקם שאני הכי אוהבת שיש בפנים מילוי
עסיסי ומבחוץ נוכחות קריספית
מי שאוהב מרקם נוקשה שיוריד את הקמח
ויעשה רק עם 3/4 כוס שמן
מתכון:...

עברו למתכון המלא

עוגת קראנץ עם קרם קפה

זה בעצם סוג של חטיף טעים וממכר
תבנית 30*30
מתכון:
500 גרם פיצפוצי אורז ללא סוכר
300 גרם שוקולד מריר
200 גרם שוקולד חלב
200 גרם חמאה
רבע כוס שמן
קרם קפה:
500 מ"ל שמנת מתוקה
3/4 כוס פולי קפה מסוג קולומביה
(אם אין שימו כף נס קפה)
2 כפות פודינג ווניל...

עברו למתכון המלא

עוגת פיסטוק טרופית

עוגה מאד טעימה וטעם מחיות של מנגו ואננס
אכן נותן לזה טעם מרענן וכייפי
תבנית 30*20
מתכון
ביסקוויט פיסטוק
60 גרם חמאה מומסת
ביצה
חצי כוס סוכר
כף מחית פיסטוק טבעית(ניתן לקנות בחנויות שמתמחות לאפיה)
2 כפות קמח
3 כפות פיסטוק גרוס
חצי...

עברו למתכון המלא

אוזני המן במילוי בראוניז הורס

המתכון הוא פרווה ואני השתמשתי בנטורינה
כתחליף פרווה לחמאה
רצוי להתחיל עם מילוי הבראוניז
מכוון שהוא צריך התייצבות כמעט שעה
חומרים לבצק:
200 גרם נטורינה לאפיה(שמן קוקוס)
כוס ו3/4 קמח- 240 גרם
2 כפות אבקת שקדים טחונים

עברו למתכון המלא

אוזני המן שוקולדיים במילוי קפה

אוזני המן אילו אינם שגרתיים בטעמים
הטעם כל כך מיוחד ואת המילוי מזלפים פעמיים
פעם לפני האפיה ופעם אחרי האפיה
מתכון:
200 גרם חמאה קרה
250 גרם קמח(2 כוסות פחות כף)
3 כפות סוכר
2 כפות קקאו אכותי
100 גרם שוקולד מריר
2 חלמונים
מילוי קפה:

עברו למתכון המלא