מתכונים לעוגיות

מעמול נדיר

לא סתם החלטתי לקרוא למעמול הזה נדיר
זה אחד המתכונים הכי טובים שפגשתי בחיים.
ואיך קיבלתי אותו,
הגעתי לביה"ס לאסוף את הבת שלי בד"כ היא ממתינה לי בחוץ
והפעם ראיתי שהיא ממאנת להגיע, החנתי את האוטו
והלכתי לחפש אותה בכיתה, בחוץ ישבה לה המנקה...

עברו למתכון המלא

אצבעות פילו במילוי שקדים מרציפן לימוני

האצבעות האלה כל כך קלות להכנה
וטעימות בטירוף
את סירופ הדבש אני מכינה מדבש אמיתי
כי הוא יותר ובריא ויותר טעים בעיני
ניתן לתבל את סירופ הדבש במה שרוצים
מתכון:
חבילת בצק פילו
100 גרם נטורינה מומסת
למרציפן שקדים לימוני
300 גרם שקדים ...

עברו למתכון המלא

עוגיות מרנג שקדים ושוקולד דבש

העוגיות האלה בהכנה קצת מזכירות
את הכנת המקרון אבל בסוף התוצאה הם שונות במרקם
כי הן יוצאות רכות רכות ואפילו ששומרים במקפיא
עדין המרקם שלהם רך ונימוח בפה
מתכון:
חלק א

150 גרם אבקת שקדים
150 גרם אבקת סוכר
כף קקאו אכותי משובח
3 חלבו...

עברו למתכון המלא

פאי פקאן מושלם

בשיחה פשוטה על קפה עם חבר טוב
שאנחנו עושים עסקים ביחד נולד המתכון הזה
בעצם הוא לא נולד אלא קיבלתי אותו מחבר שלו.
הוא איתגר אותי ואמר שזה הפאי הכי מושלם שהוא אכל
ואני ישר העיניים שלי ברקו לקבל את המתכון
במיוחד שהוא הכריז עליו כפאי הכי מנצח מ...

עברו למתכון המלא

מקרונים

מקרון זאת עוגיה צרפתית שעשויה
ממרנג איטלקי ואבקת שקדים
את המתכון המציא הגאון הקולינרי
פייר הרמה אשר כל שנה הוא מוציא
קולקציות שלמות של קינוחים.
העוגיה משתבחת לאחר 24 שעות בקירור
ובעזרת המילוי היא מתרככת
למתכון הזה חשוב להשתמש במשקל...

עברו למתכון המלא

פחזניות שוקולד במילוי שנטילי פולי קקאו

את הפחזניות האלה הכנתי לחברה לכבוד יומולדת
היא חובבת פחזניות מושבעת והפעם היא בקשה
פחזניות שוקולדיות עם קרם שוקולד מיוחד וטעים
אני בחרתי לשים פולי קקאו
קונים אותם בחנויות שמתמחות לאפיה הן נותנות
טעם של שוקו עדין ומשובח
...

עברו למתכון המלא

עוגיות פרסבורגר במילוי לוז קפה

בימים קרים אילו אין דבר יותר כייפי ומחמם לפתוח את הבוקר עם עוגיה ביתית לצד הקפה
מרקם בצק הפרסבורגר הוא קראנצי
הבצק הוא שמרים פריך ואינו מצריך התפחה אלא רק מנוחה.
המילוי ההורס עשוי ממיקס אגוזי לוז ופקאן קלויים טחונים וכדי להעשיר את הטעם הוספתי נס קפה מגורען...

עברו למתכון המלא

כדורי שוקולד מטריפים

אין אחד שלא אוהב כדורי שוקולד
הם גם עיסוק כייפי עבור הילדים במיוחד
בימי החופש, אני פורסת ניילון על השולחן
כל אחד מקבל כוס ושקית ניילון שיש בתוכה כמות בסקוויטים
ומתחילים לכתוש, אני מבקשת מהם פירורים קטנים
ברמה של אבקה כך שהם יושבים שעות...

עברו למתכון המלא

פנקייק שמנמן ואוורירי

אני אוהבת את הפנקייקים שלי שמנמנים ואוורירים
הם שמנים בזכות הקצפת הביצים בנפרד
מה שנותן נפח לתערובת.
ניתן להשתמש באיזה קמח שרוצים כוסמין,מלא,ולבן
מתכון:
5 ביצים מופרדות
חצי כוס סוכר
2 שקיות סוכר ווניל
רבע כוס שמן
כוס חלב
כוס...

עברו למתכון המלא

פחזניה עם קארמבל קקאו במילוי קרם ווניל הורס

זאת האחת הפחזניות הכי טעימות שתאכלו
וההשקעה בבצק מעל שווה את התוצאה
ניתן להחליף את הקקאו בקמח רגיל ולהוסיף צבע מאכל
למי שירצה אותן חגיגיות
כמות בערך 20 תלוי בגודל
מתכון:
סבלה שוקולד
100 גרם חמאה
100 גרם סוכר
80 גרם קמח
20 גרם קקאו(2 כ...

עברו למתכון המלא