מתכונים ללחמים

לחמניות חלב ממולאות

לא חייבים למלא אותם ניתן לאפות אותן כך
המילוי בעצם סוגר ארוחה שלמה
ניתן גם למלא בכל מה שתחפצו
בערך 15 לחמניות
מתכון:
500 גרם קמח לחם(3.5 כוסות)
כף וחצי שמרים יבשים
כפית
2 שקיות סוכר וניל
כף דבש
כוס חלב פושר
80 גרם חמאה מומסת
מילוי

עברו למתכון המלא

פוקאצה

פוקאצה זהו סוג של לחם שניתן לשלב
בו מעל ירקות קלויים וכל מה שתחפצו
אני אופה את הפוקאצה על אבן שמוט
לקבל מרקם קריספי אבל זה לא חובה
מתכון ל-6 פוקאצות
מתכון:
קילו קמח
2.5 כפות שמרים
800 מ"ל מים
כף מלח
כף סוכר
אופן ההכנה:
לשים את כל חומרי הב...

עברו למתכון המלא

לאפה על מחבת עם אורגנו טרי

את הלאפות מכינים בקלי קלות
אין צורך בהתפחה ראשונית
רק התפחה אחת וזה לאחר שקרצנו עיגולים
הנחנו בשמן ומתפיחים שעה
האפיה במחבת 5 דקות לכל לאפה
בערך 17 לאפות
מתכון:
קילו קמח לחם
2.5 כפות שמרים
כף מלח
2 כפות סוכר
חצי כוס שמן זית
חצי כ...

עברו למתכון המלא

סוד הספיחה

מאפה סורי הורסססססס ממולא בבשר+עגבניות..
אני הכנתי מקמח מלא 100% וחצי לבן
שמתי מעל חציל קלוי טחינה ביתית ועלי כוסברה..
שימו לב בתמונות שהבשר בהיר גם כשיוצא מהאפיה(לפעמים הייתי רואה בתמונות שהבשר יוצא שחור כתוצאה מהאפיה)
זה רך....

עברו למתכון המלא

חלה כדורים במילוי פטריות בצל ובזילקום


חג השבועות זהו חג החלב, אבל לא עבור בעלי
כי כל מה שקשור למוצרי חלב הוא ממש לא אוהב.
אז שולחן החג שלי מתחלק לשניים אחד חלבי ואחד פרווה.
כאן הכנתי חלה עשירה מאד שמורכבת מכדורים קטנים ממולאים בפטריות בצל ובזיליקום.
היא מתאימה אפילו...

עברו למתכון המלא

שבלולים במילוי פסטו וגבינה צפתית

חטיפי שבלולים כשמם כן הם הם נחטפים הראשונים מהשולחן
מהסיבה שהפסטו בשילוב בצל מטוגן בבצק מפזר ארומה
מיוחדת של מאפה בלקני ריחני וטעים בטירוף
ל40 שבלולים
מתכון:
קילו קמח
2 כפות שמרים
כף מלח
2 כפות סוכר
גביע יוגורט 150 גרם
חצי כוס שמן...

עברו למתכון המלא

לחמניות בייגל לביה"ס

לחמניות אלה כל כך רכות וטעימות שהילדים עפים עליהם
הן רכות בזכות הדבש ששמים בתוך הקמח
לכן אל תשנו או תמירו את הדבש לסוכר
זה מותאם לקמח מלא
מתכון:
קילו קמח מלא 80% נפלאות
2 כפות שמרים יבשים
חצי כף מלח
2 כפות דבש
חצי כוס שמן
3 כוסות מ...

עברו למתכון המלא

לחמניות קצח ובצל מטוגן כמו ענן

מרוב שהן רכות הילדים שלי קוראים להם
עוגת שמרים מלוחה, ניתן להחליף באיזה תבלין שאוהבים
כוסברה מיובשת,אורגנו,שומשום שחור,פרג
15 לחמניות
מתכון:
קילו קמח
2 כפות שמרים
4 כפות סוכר
כף מלח
חצי כוס קצח
כוס בצל מטוגן מיבש(רק את התבלין  קנוי)...

עברו למתכון המלא

מלאווח קריספי ועסיסי בטירוף

שום דבר בעולם לא ישווה למלאווח בהכנה ביתית
הקריספיות הטעם והשומניות המדוייקת(במלאווח התעשייתי הוא שומני מאד)
ניתן להכין את המלאווח מכל סוג של קמח שתרצו
אני הכנתי מכוסמין ע"י זה הילדים אכלו ביצה קשה
עגבניה מגורדת, ירקות חתוכים והרי לכם ארוח...

עברו למתכון המלא

קובנה

אם משהו שעוקף את האוכל של אמא
זה האוכל של סבתא
הקובנה הזאת היא מתכון של סבתי היקרה ע"ש
היא הייתה מכינה אותה על טהרת החלב
עם סמנה ובבצק היה חלב
סיר גחנון בקוטר 24
מתכון:
700 גרם קמח עשיר בגלוטן
כף וחצי שמרים
4 כפות סוכר
חצי כף מלח...

עברו למתכון המלא