עוגת שוקולד לימי הולדת

זאת העוגה הכי מושלמת לימי ההולדת
ולמסיבות סוף שנה בגני הילדים או בבתי הספר
היא רכה שוקולדית ולא מפסיקים ליישר ממנה
בכל פעם שלאחד מהילדים שלי יש יומולדת
היא מככבת ונגמרת מהרגע שהיא נפרסת
תבנית 26:
מתכון:
5 ביצים שלמות
כוס ורבע סוכר
3/4 כוס שמן
3/4 כוס שוקולית
2 כפות קקאו
כוס נס קפה(רק מים ונס קפה ללא חלב)
100 גרם שוקולד מריר מומס
3/4 1 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
גנאש:
150 גרם שוקולד מריר
120 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות דבש
אופן ההכנה:
להקציף את הביצים שלמות עם הסוכר
לקצף יציב ותפוח מנמיכים את המיקסר
ומוסיפים את שאר החומרים לפי הסדר הכתוב
רק בלי הקמח
מוסיפים את הקמח ומערבבים עוד דקה רק עד שהוא נטמע
שופכים לתבנית ואופים בחום 160 מעלות בטורבו
למשך 40 דקות
אם לאחר 40 דקות מכניסים קיסם והוא רטוב מאד
תכסו את התבנית בנייר כסף ותאפו עוד רבע שעה
כשהעוגה יוצאת לשפוך מעל עוד חצי כוס נס קפה (פושר)
גנאש:
להמיס חבילה וחצי של שוקולד מריר
עם 120 מ"ל שמנת מתוקה ו2 כפות דבש
לתערובת חלקה ולשפוך מעל העוגה
ניתן לקשט בסוכריות צבעוניות