חלה כדורים במילוי פטריות בצל ובזילקום

 


חג השבועות זהו חג החלב, אבל לא עבור בעלי
כי כל מה שקשור למוצרי חלב הוא ממש לא אוהב.
אז שולחן החג שלי מתחלק לשניים אחד חלבי ואחד פרווה.
כאן הכנתי חלה עשירה מאד שמורכבת מכדורים קטנים ממולאים בפטריות בצל ובזיליקום.
היא מתאימה אפילו לערב שבת או סתם לכל אירוע חגיגי וניתן גם לאפות את הכדורים בנפרד
ואז יש לכם לחמניות ביס קטנטנות וטעימות בטירוף.
מתכון לחלה אחת
(ניתן להכפיל כמויות)
400 גרם קמח
כף שמרים
100 גרם נטורינה רכה
2 כפות סוכר
חצי כף מלח
כפית פלפל שחור
כוס מים
מילוי
5 פטריות טריות גדולות קצוצות לקוביות קטנות
2 בצלים בנוניים קצוצים
חופן עלי בזילקום קצוצים
קורט מלח
קורט כרכום
קורט פלפל שחור
חצי כפית דבש
אופן ההכנה:
מילוי:
לטגן את הבצל עד להזהבה
להוסיף את הפטריות והתבלינים ולבשל עוד 5 דקות
לכבות את הגז ולהוסיף את הבזילקום ולערבב ולקרר.
בצק:
ללוש את כל חומרי הבצק ולהתפיח עד להכפלת הנפח
לקרוץ עיגולים בגודל 25 גרם
לפתוח כל עיגול ולמלא מעט במילוי לסגור היטב ולהניח בתבנית אינגליש קייק,
כל שני כדורים ביחד ומעל לשים כדור בין כל שני הכדורים.
למרוח בנטורינה מומסת ולהתפיח כשעה.
לפני כניסה לתנור למרוח ביצה טרופה
לאפות בחום 180 מעלות בטורבו 25 דקות.